Heute Abend waren wir noch mal schnell an unserem Stand auf der Messe Fisch & Reptil in Sindelfingen, dort stellen wir unsere Jungfische Aulonocara Red Orchidee aus. Die jungen Tiere sind jetzt ca. 9 Monate alt. Natürlich sind sie noch nicht voll ausgefärbt, aber man kann jetzt schon sehen was dass mal für schöne Tiere […]
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Gestern habe ich mal nach langer Zeit wieder die Gelegenheit ein neues Rezept zu testen, im Voraus es war einfach ein Genuss. Es gab Ente Orange mit Rotkraut und Kroketten. Die Soße aus karamellisiertem Zucker abgelöscht mit Weißwein und Orangesaft sowie Orange Cognac war ein Traum. Das Nächste essen werde ich dann zu Weihnachten machen.
Dieses Bild habe ich heute Morgen um 07:45 Uhr, über den Dächern von Ludwigsburg gemacht. Einfach ein wunderschöner Sonnenaufgang.